| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 蒜苗回锅肉热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡,相当于网球264分钟消耗的热量360 | |||||
1、蒜苗洗净，切斜刀段，蒜去皮，切片。
2、五花肉洗净，放入热水中煮熟，取出待凉后切成薄片。
3、锅中倒入1大匙油烧热，爆炒姜片、蒜片，炒香后倒入五花肉片，加入作料、蒜苗及1大匙水，炒至汤汁收干即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、润燥等功效；可与白菜、紫菜、洋葱搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、保护肝脏、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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