| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 上海菜饭热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡,相当于乒乓球172分钟消耗的热量240 | |||||
1、米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。
2、青菜洗净切碎备用。
3、锅里放油，炒一下姜末。
4、放入蔬菜炒匀全部沾上油即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。
5、米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，要拌均匀。
6、盖上焖八分钟即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、促进消化、帮助消化等功效；可与黑米、枇杷、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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