| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 1030千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 歌乐山辣子鸡热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡,相当于拉伸运动412分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将鸡块过水去味,葱姜蒜切片,留一部分葱切小段备用.
2、倒油下锅,7成热将鸡块下锅炸,油要多,炸到变色后倒出备用.
3、再将少量的油倒回锅中,放入胡椒,葱姜蒜片爆香,倒上干辣椒(量要多)翻炒出味后倒入鸡块一起煸炒,适量地加入糖,盐,最后撒少许鸡精,倒上芝麻炒一下即可出盘.
4、装盘后将葱段均匀的撒在菜上提色.
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中益气、活血通络、补精等功效；可与冬瓜、栗子、茶树菇搭配；与鲍鱼、菊花、狗肾相克，同食可能会引起不适；
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