| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 苦瓜虾仁热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于钓鱼44分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾仁去虾线；苦瓜切一寸长、1公分粗细长条，过盐水汆烫半熟。
2、起油锅，6－7成热，爆熟虾仁，捞出。
3、将苦瓜与少量姜蒜末一起爆炒9成熟。
4、放入炒好的虾仁，加几粒豆豉提味，加盐和味精。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、通乳、增强免疫力等功效；可与海马、大白菜、圆白菜搭配；与橙子、木瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、降血脂、养血益气等功效；可与芦笋、小米、彩椒搭配；与虾、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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