灌汤包的热量和减肥功效

面粉 500克、猪肉 350克、葱花 75克、麻油 50克、花椒水少许、姜 15克、味精 7克、酱油 35克、清水 300克、精盐 10克、鸡汤 250克

1、面粉放案台上开窝，加入清水和面团，揉匀揉透，静置片刻。
2、将猪肉剁碎成肉馅，加入酱油、姜末、花椒水调匀，将鸡汤分数次加入肉馅中，边搅边加，调成黏稠粥状，放入味精、葱花、淋上麻油拌匀备用。
3、将面团搓成直径2.5厘米的长条，揪成约16克的剂子，用面杖擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆形皮子，左手托皮，右手拨入20克馅心，用右手食指与拇指提褶，提至中间结合处不用封口，码入屉内，旺火沸水蒸约10分钟即可。

食材功效信息

面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效；可与苋菜、莲藕、大蒜搭配；与首乌、田螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；

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