| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 风味卤肉饭热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于垒球305分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉，切1，5厘米厚，宽2厘米长的肉块，用纱布包好，用线扎起来
2、烧一锅开水，把肉块和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油
3、滤去泡沫和水份，肉放在一边，然后用清水冲洗一下，备用
4、炖锅里放油，放入白糖，用铲子炒，炒至金黄色，变成糖浆，然后将肉倒进去，给肉上色
5、然后加入调料及水，盖上锅盖，小火炖1小时，慢慢将水分收干
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与茄子、洋葱、丝瓜搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
