| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 土豆丝炒蛋热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于压腿130分钟消耗的热量150 | |||||
1、将土豆去皮，洗净，切丝，控干水分，葱切段。
2、将鸡蛋加适量的盐、酱油、鸡粉、油一起打散，备用。
3、将花生油烧开，加入土豆丝炸至金黄色，捞起，滴干油。
4、将有多的花生油倒出来，然后加入葱段、土豆丝翻炒，并加入少量的盐，将鸡蛋倒入土豆丝上面，翻炒，直至鸡蛋刚变熟，关火起锅装盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和胃、美容护肤等功效；可与豆角、牛里脊、豇豆搭配；与西红柿、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、保护肝脏等功效；可与青椒、玉米、肥牛搭配；与菠萝、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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