| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 醋溜藕片热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于压腿145分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉切好，蒜米切碎，葱花切段。
2、藕切薄片在清水内冲洗两遍。
3、锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒，炒到肉发白后加少许生抽，炒好的肉盛出备用。
4、把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。
5、加一勺盐和半勺白砂糖。
6、把之前炒好的肉倒回锅内。
7、把红椒段放入锅内。
8、加多多的醋。
9、加入葱花拌匀即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、散瘀、凉血等功效；可与鳝鱼、皮皮虾、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾气、滋阴润燥等功效；可与冬笋、香芋、韭菜搭配；与龟、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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