| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 翔氏古巴米饭热量/卡路里551千卡 | |||
1、洋葱和蒜瓣切碎,土豆切细条,娃娃菜心和番茄切小块。
2、锅中热油,入米饭、盐、欧芹,拌炒均匀,摆盘。
3、锅中热油,以小火将鸡蛋煎制成单面煎蛋,摆盘。
4、锅中热油,以中火将土豆条炸至金黄色,摆盘。
5、锅中热油,入洋葱碎和蒜碎炒香,再入娃娃菜心和番茄块,调入盐、白砂糖和白胡椒粉,小火慢炒成番茄酱汁,淋在米饭上。
6、摆上绿叶做装饰。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、止泻、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、清热解毒等功效;可与肥牛、干辣椒、海虾搭配;与鹅蛋、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、抗衰老、降血压等功效;可与圆白菜、黄鱼、菜花搭配;与红薯、鳙鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和胃、和中养胃等功效;可与黄瓜、豇豆、牛里脊搭配;与香雀、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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