| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 鱼香土豆丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于砍柴38分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆、青、红辣椒切丝（土豆丝要过凉水，这样炒出脆），葱、姜、蒜切末。
2、用糖、盐、酱油、醋、鸡精及一半的葱、姜、蒜切末做调味汁。
3、起油锅，煸炒土豆、青、红辣椒丝到八、九成熟备用。
4、加热油，放另一半的葱、姜、蒜炒香，加豆瓣酱，放入煸炒后的土豆丝、青、红椒丝，炒均匀后，加调味汁翻炒，最后加香油出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容养颜、和胃等功效；可与牛肉、牛腩、肥牛搭配；与柿子、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
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