| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 江米 | 克 | 1740千卡 | 348千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 猪肉蚕豆粽子热量/卡路里2699千卡 | |||
1、江米淘好泡2-3小时 把水倒出再放入酱油和盐泡半小时 粽叶用开水煮透洗干净
2、猪肉切成1公分方丁 蚕豆切丁 放入酱油 料酒 盐 姜粉 胡椒粉 淀粉 浆好备用
3、取2-3片粽叶 对折成斗形 放入一层米 再放入浆好的肉 最后再用江米填满 把粽叶包好用线绳扎紧
4、把所有的粽子码入锅内 上面压一个装满水的盆 然后锅内加足量的水 煮约2个多小时就熟了
江米的热量348千卡(每100克);具有护发明目、消食、增加食欲等功效;可与乌鸡、香瓜、枣(鲜)搭配;与鸡肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效;可与韭菜、鸡腿菇、魔芋搭配;与鸭梨、龟、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有抗癌、利湿消肿、降低胆固醇等功效;可与枸杞子、白菜、枸杞搭配;与扇贝、海螺 、红螺相克,同食可能会引起不适;
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