| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 10克 | 紫苏炒田螺热量/卡路里9千卡 | |||
 热量9千卡,相当于绘画2分钟消耗的热量270 | |||||
1、田螺肉洗净泥沙去掉螺壳、螺肉洗净沥干水份切成片
2、姜蒜切末备用
3、葱切约一厘米长的段备用
4、小红椒顶刀切圈
5、紫苏叶切碎备用
6、炒锅下油烧至160℃度，下螺肉、姜蒜米、黄剁椒一同爆炒
7、下盐、烹米酒翻炒，接着放红辣椒炒，淋酱油翻炒均匀
8、炒至各种味进入螺肉，放葱段、紫苏叶、胡椒粉、出锅装盘
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、保湿、化淤等功效；
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