| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 炸藕合热量/卡路里2136千卡 | |||

1、将藕去皮用盐水泡后切成片,每片中间一刀不要切开。

2、肉馅用的鸡蛋一个,带一点肥的五花肉,葱,姜,蒜,与饺子馅一样。

3、将肉切碎与2中所有材料加酱油与少许酒拌匀。

4、每两片之间加入拌好的肉馅,待用。

5、面糊用一个蛋清与少许淀粉。

6、锅中油烧八成热后,将挂好面糊的藕合放到锅中炸到金黄。需要炸两次,防止里面没熟。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、生津、预防贫血等功效;可与红螺、皮皮虾、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效;可与洋葱、白菜、山楂搭配;与香菜、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、茼蒿、海虾搭配;与糖精、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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