简单美味 papa茄的热量和减肥功效

1、把茄子削皮，分开切成两半，再切两下。切开是为了能短时间内把茄子蒸透。架起蒸锅，把茄子放上，蒸10分钟左右。10分钟后拿筷子戳，能轻松戳进茄子为宜。

2、青椒要切碎，非常碎的那种。用刀面把蒜拍碎。香葱切成小段。

3、锅内油热后，倒蒜和青椒放入炒香，加少许盐，随即把蒸好的茄子倒入锅内。用锅铲稍微一捣茄子就会成泥。

4、根据个人口味放盐，放辣椒粉，喷少许酱油（为了颜色不那么单一），即将出锅前放香葱，加鸡精即可。等茄子成为细腻的泥的时候是出锅的最佳时机。