家庭开胃凉拌小菜-银芽春笋的热量和减肥功效

1、将买回来的莴笋去皮洗干净（只取杆的部分使用，叶子留着可以做别的菜（可以做蒜泥莴笋尖)，晾干水份后切丝，用水焯一下放入凉开水中凉一下捞出备用；

2、绿豆芽买回来淘洗干净用水焯一道后再用凉开水凉一下备用；

3、将买回来的葱，香菜，大蒜去根去皮洗干，分别切成葱花、香菜末、蒜末，蒜末放入碗中加入少量的凉白开调匀备用；

4、将用水焯过的莴笋丝和绿豆芽、葱花、香菜末、蒜水、盐巴、味精、辣椒面、酱油、陈醋、辣椒油、香油和少量花椒粉放如碗中拌匀即可食用。