粉蒸肉的做法的热量和减肥功效

五花肉 1斤、蒸肉米粉 200克、芫荽适量、花椒少许、姜适量、葱适量、大蒜少量、盐少许、胡椒粉少许、色拉油适量、料酒少量、豆瓣酱（最好用郫县豆瓣）适量

1、将五花肉切片洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟，南瓜切块，不要太小，一口大小最适合。肉腌好后加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，适量白糖，蒸肉米粉、色拉油、花椒、姜、葱、蒜、拌匀。南瓜同样方式拌匀。
2、取中碗，先将拌好的肉在碗底铺好，然后将南瓜放在上面即可放入蒸锅，铺平盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟，然后小火半个小时。最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！
3、将蒸好的粉蒸肉扣进盘子里，撒上事先预备好的葱花、芫荽就可以上桌了，粉蒸肉的味道，咸鲜回甜，和南瓜的甜做了完美结合，肉软糯又有南瓜的清香，暖暖的，真是让人百吃不厌的住家经典菜式

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效；可与山楂、大蒜、洋葱搭配；与香菜、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；

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