| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 台式卤肉饭热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡,相当于干活553分钟消耗的热量90 | |||||
1、胡萝卜切丁，姜切片，和肉末一起入锅炒，炒到变色
2、加入水，酱油，糖，香叶一到两片，料酒少许，酱油和糖按照个人喜好而定，但是要比正常的口味淡一点，因为炖了以后会口味更加重一点
3、开大火，煮沸，捞出浮沫，转小火炖，炖水面几乎和肉末齐平，略略低于肉末即可
4、白菜切丝，用开水烫过，拌上盐，味精，白醋，香油就可以码盘啦！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、鳕鱼、卷心菜搭配；与西红柿、辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、润肠胃等功效；可与枇杷、卷心菜、莴笋搭配；与龟、百合、明虾相克，同食可能会引起不适；
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