| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 553千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 宫爆大虾球热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡,相当于摔跤148分钟消耗的热量360 | |||||
1、番茄沙斯、糖、醋少许、盐少许，水淀粉、鸡精少许，调成汁待用；
2、虾去头，去虾线，切成方块；
3、虾块里放入盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉，切忌蛋清一定要少，不然炒出的虾仁就不清爽了；
4、黄瓜、蘑菇切成丁，腰果炸熟，或者用超市买的熟腰果也可，备用；
5、锅中放油，放入葱姜炝锅后将炒过的葱姜块捞出；
6、放入虾仁滑炒变色后，放入蘑菇及黄瓜，大火爆炒，最后加入腰果，放入事先调好的汁，翻炒一下即可出锅。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、生津止渴、健脑安神等功效；可与墨鱼、虾米、苹果搭配；与彩椒、马齿苋、红枣相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、镇咳、预防肿癌等功效；可与豆腐、鲫鱼、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有消除疲劳、提高性欲、催乳等功效；可与莲子、茯苓、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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