| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 黑胡椒牛柳热量/卡路里705千卡 | |||
1、牛肉切梯形厚片,用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时,洋葱切丝,辣椒、大蒜切末待用;
2、温油将牛肉在油中过油泡熟捞出,洋葱用油炒软,调入精盐及味精待用;
3、另用油爆香辣椒末及大蒜末,倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄将、水、香油、淀粉快速翻炒即可。
牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、促进康复、滋养脾胃等功效;可与南瓜、姜、枸杞搭配;与木耳菜、海螺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、预防高血压、治疗高血压等功效;可与小米、大蒜、羊肉搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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