| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 蛋丝黄瓜热量/卡路里130千卡 | |||
1、将黄瓜切丝,用盐渍上一会儿;
2、平锅刷上食用油,摊鸡蛋饼,两面金黄至熟以后,取出切丝;
3、将渍黄瓜的水倒掉,蛋丝和黄瓜丝放入调理盆,加入盐、糖、米醋、味精和香油,搅拌均匀,即可装盘食用。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、生津止渴、防酒精中毒等功效;可与黑木耳、醋、绿豆芽搭配;与火龙果、柚子、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与北极虾、海虾、青椒搭配;与桔子、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
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