| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 清爽夏日-东北凉拌菜热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于现代舞74分钟消耗的热量288 | |||||
1、黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝；
2、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用；
3、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻；
4、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防酒精中毒、解毒消肿等功效；可与鱿鱼、墨鱼、木耳菜搭配；与花生酱、油菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、补血等功效；可与菠菜搭配；
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