| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蚝油豆角金针菇小炒热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于吹喇叭102分钟消耗的热量120 | |||||
1、将豆角的豆筋摘除，洗净，并切成细丝备用。
2、金针菇摘洗干净，并放开水中川烫一下，再入冷水投凉，挤干水分备用。
3、樱桃柿子洗干净，对切成两半备用。
4、锅中放油烧热，放入豆角炒到豆角颜色变绿，水分变少，稍微变软，放入金针菇和樱桃柿子，翻炒两下，加入蚝油、盐、鸡精快速翻炒均匀即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与油菜、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾胃、益气健脾等功效；可与玉米、木耳、土豆搭配；
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