| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 能提高免疫力的夏日美白菜热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于斜板仰卧起坐55分钟消耗的热量259 | |||||
1、将菜花摘成小朵，并洗净，川烫过后立即放入凉开水中过凉并捞出沥净水备用。
2、将菜花放在一个大碗里，放入2克盐、和黑胡椒粉以及鸡精拌匀备用。
3、另取一个碗打入鸡蛋，面粉和淀粉，搅匀成为蛋浆备用。
4、将3克盐和白胡椒粉混合做成椒盐备用。
5、锅内放大量油，烧热后，将菜花先粘一下干面粉，再裹一下蛋浆入油锅中炸，变黄捞出，待油温再次升到160左右复炸到金黄即可捞出，撒上椒盐即可食用。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强人的体质、提高免疫力、增加抗病能力等功效；可与牛腩、圣女果、芹菜搭配；与笋瓜、牛奶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、洋葱、干辣椒搭配；与茶叶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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