| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 酸甜锅包肉 做法一热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于跑步126分钟消耗的热量480 | |||||
1、将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）。
2、把所有调料调好碗汁备用。
3、将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出。
4、将炒锅下底油，放入葱丝，姜丝炒香后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可。
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、利二便、补肾养血等功效；可与卷心菜、韭菜、香菇搭配；与甘草、杏仁、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、和胃等功效；
葱丝具有预防感冒、治疗高血压、缓疲劳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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