| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蒸萝卜丸热量/卡路里1347千卡 | |||

1、萝卜洗净去皮,用刷子把它刷成丝,用少许盐腌至出水,再把水分挤干。

2、五花肉剁成肉末,香菇泡发后切粒,锅热下油,把香菇和虾皮先炒香。

3、放肉末炒至半成熟就可以了。

4、把炒好的配料放到萝卜丝里,一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。

5、将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、补充蛋白质等功效;可与冬瓜、大蒜、蘑菇搭配;与杏仁、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、治疗高血压、降血压等功效;可与小白菜、紫菜、白菜搭配;与黄豆、枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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