| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文昌鸡 | 克 | 850千卡 | 85千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1248克 | 鲜沙姜煎焗鸡热量/卡路里1053千卡 | |||
1、将鸡砍件. 沙姜 葱头 蒜头平刀稍微拍拍, 小葱要茎切段,尖椒切件.
2、将鸡放盐 糖 蚝油 麻油捞匀然后放淀粉腌三分钟待用
3、热锅下油放鸡煎之金黄色盛起,然后放葱头 蒜头 沙姜爆香,再把煎好的鸡放下,盖上锅盖.焗之两分钟.
4、缺开盖放上椒件 葱段翻捞 撒上头抽,花雕.
5、盛碟
文昌鸡的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、益气、强筋骨等功效;可与茼蒿、松子、栗子搭配;与鲍鱼、芥末酱、北极虾相克,同食可能会引起不适;
红葱头的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、抗癌等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、通阳活血、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、降低胆固醇、防肿瘤等功效;可与粳米、莴笋、五花肉搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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