| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 味噌汤热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于曼波舞85分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱切细末，用布包起后，再用水沖洗，以除去呛味；将豆腐切小丁，泡入水中备用；海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。
2、将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
3、在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降血压、清肺健肤等功效；可与鳙鱼、鲅鱼、海带 搭配；与小葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、解热等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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