| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 鱼头油豆腐煲热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于踢键子264分钟消耗的热量300 | |||||
1、新鲜鱼头一个，洗净切块，油炸过的豆腐，在豆腐上切个十字口，准备好姜丝，葱段，葱丝。
2、把姜丝下油锅爆香，倒入鱼头，炒一会儿。
3、把豆腐也倒入，放入盐，酱油，糖，蚝油炒伴一下。
4、把沙煲煮热，把葱段放于底。
5、把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里，加少许水，慢火煮，煮至水差不多没有了。
6、把葱丝放于面上，盖好盖就能吃了。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、提高性欲、提高性功能等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与枣、山楂、绿豆相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有利小便、补脾益胃、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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