| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米笋 | 克 | 10千卡 | 26千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 24千卡 | 61千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 11千卡 | 28千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 11千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 美妙绝伦热量/卡路里274千卡 | |||
1、蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段。
2、西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵。
3、玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状。
4、把全部主配料放入沸水中焯一遍。
5、锅内放少许油,烧热,投入全部主配料,加入高汤及其他所有调料翻炒,用水淀粉勾芡即可。
玉米笋的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、降血压、健脑等功效;可与芥蓝、橙子、鸽子搭配;与红薯、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、促消化、解药毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、整肠通便、清热泻火等功效;可与香菇、木耳、海蜇搭配;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、减肥、增强血管韧性等功效;可与平菇、虾、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、健胃消食、降血压等功效;可与圆白菜、黄鱼、菜花搭配;与河蟹、虾、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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