| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葫芦 | 克 | 69千卡 | 16千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 虾米炒葫芦热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于骑脚踏车45分钟消耗的热量184 | |||||
1、葫蘆洗清, 剝皮切片.
2、燒熱炒锅下油, (瓜類不吃油, 不用放太多), 翻炒均勻, 稍軟, 放入虾皮, 翻炒一下, 加入小量水, 上蓋, 中火燜一下(大約三分鍾), 開蓋, 放入食鹽,(虾皮有點有點咸味, 不用放太多)翻炒一下, 見瓜肉透明, 軟化, 說明己熟透, 可盛碟.
葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消肿结、润肺利便、清热利尿等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、降血压等功效；可与豇豆、南瓜、白菜搭配；与红枣、茶叶、枣相克，同食可能会引起不适；
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