| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 101千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 虾肉云吞热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于板球116分钟消耗的热量300 | |||||
1、虾去头、尾、壳，取净肉，用葱、姜、米酒、盐稍腌备用。
2、虾肉、荠菜择洗干净，剁碎，加肥肉、盐、色拉油、葱、姜、米酒、味精，调好口味成馅料。
3、取云吞皮（和面时要加入鸡蛋口感会更好）制成云吞，入清汤中烧开，煮熟，装碗即成。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有止血、抗凝血、预防高血压等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与银耳、圆白菜、菜花搭配；与龟、牛排、荞麦相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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