| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 啤酒牛肉汤热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡,相当于干砌墙192分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来。
2、把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了。
3、油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅。
4、然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下。
5、不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊。
6、等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去。
7、又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟。
8、又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋骨、补虚养血等功效；可与土豆、姜、香芋搭配；与海螺、红糖、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增进食欲、消暑解热等功效；与蛏子、牡蛎、扇贝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与莴笋、比目鱼、大米搭配；与红枣、柚子、杏相克，同食可能会引起不适；
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