| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鲜豌豆 | 克 | 260千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 酱油肉酥炒饭热量/卡路里970千卡 | |||
1、胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末;
2、坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用;
3、坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭,豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、止消渴、润肠胃等功效;可与枇杷、圆白菜、芸豆搭配;与菠菜、基围虾、龟相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、紫菜、生菜搭配;与消炎片、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
鲜豌豆的热量105千卡(每100克);具有调营卫、利小便、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、下气、增强免疫力等功效;可与鳕鱼、西瓜、大米搭配;与山楂干、苹果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有祛结气、壮筋骨、润脏腑等功效;可与胡萝卜、海米、猪肉搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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