| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾肉 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 宫保虾球热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于仰泳12分钟消耗的热量420 | |||||
1、虾肉洗净切成1.5厘米见方的丁，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。
2、干红辣椒取皮切成1.5厘米的段。
3、将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤兑成汁。
4、锅上火入油，旺火至油6成热下入干辣椒，迅速煸至棕红色，放入虾球炒散，炒至发白时加入葱节、姜片、蒜片炒出香味。
5、泼入汁，点几滴香醋，加红油颠翻出锅即成。
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有通乳、提高性功能、催乳等功效；可与豆苗、丝瓜、燕麦搭配；与茶叶、西瓜、橙子相克，同食可能会引起不适；
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