| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干银鱼 | 克 | 53千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 鸡丝银鱼汤热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于抛光地板139分钟消耗的热量180 | |||||
1、干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末
2、炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内
3、炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中
4、砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可
干银鱼的热量105千卡（每100克）；具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺等功效；可与鸡蛋、蕨菜、木耳搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与百合、荠菜、桂圆搭配；与茶叶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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