| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 小笋酸菜炒肉泥热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于排舞30分钟消耗的热量270 | |||||
1、嫩嫩的笋
2、食材准备好
3、去掉老的部分，洗干净放滚水里绰2分钟，捞出来用冷水浸泡，保持青翠。
4、用刀拍扁切碎这样炒出来的笋入味。
5、干锅不放油将笋末炒干水分
6、爆香肉泥
7、将肉泥拨至一边放入笋末大火煸炒
8、加入酸菜
9、放入韭菜，红辣椒，盐，生抽，老抽拌匀。
10、超级下饭喔
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、润肠胃等功效；可与圆茄子、柿子、丝瓜搭配；与豆类、牛排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、行气理血等功效；可与海虾、青鱼、牡蛎搭配；与牛排、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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