| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 百合干 | 克 | 79千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 百合扣金瓜热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于蹦床33分钟消耗的热量210 | |||||
1、金瓜洗净削去表皮、壤，切三角块备用。
2、金瓜摆入盘中，将涨发洗净的百合、枸杞撒入。
3、加冰糖、白糖入沸水蒸锅蒸10分钟左右。
4、将蒸好的百合南瓜取出，沥出原糖汁水。
5、锅置火上将原糖汁水倒入锅中，加适量水淀粉做菜玻璃芡汁。
6、芡汁浇到金瓜表面，点缀枸杞即可。
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血糖、益气等功效；可与红枣、排骨、虾皮搭配；与基围虾、带鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
百合干的热量343千卡（每100克）；具有止咳、抗癌、润燥清热等功效；可与绿豆、莲子、银耳搭配；与猪肉、排骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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