| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 小煎鸭热量/卡路里745千卡 | |||

1、鸭肉切丁 用清水浸泡鸭血泡掉后 麻料 料酒 生抽盐 放置1个小时

2、小米椒剁碎

3、嫩姜切丝 二荆条切丁

4、泡椒切丁

5、水烧开 把鸭肉倒下关火 30秒捞出

6、热油 下鸭肉把鸭肉里的水分炒干

7、水分炒干 下八角大料

8、两勺郫县豆瓣 炒熟,下姜丝 蒜瓣

9、姜丝炒软倒泡椒炒10秒倒小米椒

10、炒香后倒一小碗水,中火炒干水分后 倒入二荆条,断生立马出锅,由于郫县豆瓣和麻料的时候都有盐了 一般不用放盐。

11、出锅… 小米椒很辣哦 不能吃辣的 适量放小米椒
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、补虚劳、补肾等功效;可与白菜、酸菜、山药搭配;与桑葚、木耳、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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