| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 香烤罗非鱼热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡,相当于吹雪机122分钟消耗的热量270 | |||||
1、罗非鱼洗净，刮去鱼鳞、去掉腮和鱼腹部的东西。 把葱和姜撒入，一部分塞到鱼腹里。 鱼表面上淋上料酒，撒上少许盐，腌制15分钟。
2、把洋葱铺到烤盘中。
3、鱼身上再撒上姜末，淋上两大勺油。
4、放入ACA烤箱中层，用220度烤20分钟。
5、锅里倒入油，倒入葱姜蒜和麻椒、干辣椒。
6、加入两大勺郫县豆瓣酱，和三大勺高汤，煮两分钟。
7、最后撒入西芹，关火。
8、把烤盘里烤出的水倒掉，要按住鱼倒。 再把刚才的炒好的调料倒在鱼身上。继续放入烤箱中，再烤8分钟左右。出炉后撒上少许味精和香菜。
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有亮发、治疗高血压、改善肝功能等功效；可与番茄、豆腐搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利便、清热解毒、健胃等功效；可与百合、花生、西瓜搭配；与兔肉、牡蛎、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、改善情绪、抗污染等功效；
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