| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 蔬菜清炒鲤鱼片热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于穿衣服76分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲈鲤去尾后，沿着鱼骨切下鱼肉。斜着将鱼肉切成薄薄的鱼片，有多余的刺要挑掉。
2、倒入酱油、淀粉和一个蛋清，再加入两片姜片和两滴柠檬汁去腥。搅拌均匀后腌制10分钟。
3、黄瓜、胡萝卜去皮后切成薄片。
4、起锅烧水，水开后放入鱼片（生姜要提前挑去）。熟后捞出鱼片，放至凉开水中。
5、重新热锅倒油后，放入蔬菜翻炒，炒至微熟。倒入鱼片，轻轻翻炒，最后放入适量盐调味。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、增强免疫力等功效；可与大米、香菇、狗肉搭配；与红枣、山楂干、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、延缓衰老等功效；可与丝瓜、干辣椒、桂圆搭配；与地瓜、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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