| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 2千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 1千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 芸豆蹄花汤热量/卡路里398千卡 | |||

1、.将猪手去毛洗净后剁块,芸豆和黄豆提前用水泡软,姜切片,白胡椒按碎。

2、将猪手冷水下锅后开锅煮3分钟后倒出备用。

3、锅内倒入油烧热,后放入姜,白胡椒炒香,放入猪手,芸豆和黄豆,加入热水,水开后加盐,鸡粉,糖和鸡汁调味,倒入快锅焖30分钟后出锅收汁即可。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强抗病能力、护发、缓解慢性疾病等功效;可与猪肉、乌鸡、莴笋搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有减少骨丢失、壮骨、健脑等功效;可与小米面、鸡蛋、红枣搭配;与芹菜、排骨、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有可补气养血、滋润肌肤、益颜美容等功效;可与香芋、鹌鹑、山药搭配;与螃蟹、玄参、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡汁的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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