| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 酱香茄块热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于粉刷37分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原料。
2、茄子切成滚刀块，西红柿茄小块，葱和蒜切碎备用。
3、炒锅里倒入两勺植物油，油热后倒入茄块，加一勺盐不停的翻炒。
4、炒到茄子变色，软了以后盛出备用。
5、锅里再放入一勺植物油，油热后，爆香葱和蒜末，加两勺酱炒出香味。
6、将西红柿块和茄子一起倒入锅里翻炒。
7、翻炒至西红柿出汤汁，稍微到半碗热水，盖盖焖一下就可以了。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、健脾、发汗解表等功效；可与菠菜、猪肉、基围虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肠通便、促消化等功效；可与蜂蜜、西葫芦、三文鱼搭配；与冰棍、黄瓜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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