| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 什锦米线热量/卡路里1303千卡 | |||

1、米线温水浸泡一小时以上,开水入锅,小火煮5分钟左右。捞起备用。

2、准备食材。火腿肠切片,其它切丝。胡萝卜尽量切细点。我的刀工还可以吧

3、鸡蛋打散,热油煎至两面微黄,盛出备用。

4、胡萝卜丝入锅炒一分钟,加草菇接着炒半分钟。

5、加火腿片青菜生抽炒一分钟,再加鸡蛋米线盐,少许水淋入,稍加炒制,出锅装盘。

6、米线入味,比煮的好吃。菜品丰富,适合对付挑食的小朋友。我家小朋友不吃草菇胡萝卜,可这盘米线被她风卷残云一番,连根丝没给我留下。
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、补血、聪耳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、养血发胎等功效;可与丝瓜、羊排、青椒搭配;与田鸡、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、防癌等功效;可与豆浆、菠菜、莴笋搭配;与山楂干、红枣、杏相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有解毒、提高免疫力、补脾益气等功效;可与牛肉、豆腐搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、补肾气、补钙等功效;
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