| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 炸土豆丝热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于滑水23分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆胡萝卜去皮。
2、土豆胡萝卜用擦板擦成丝。
3、葱切碎，和鸡蛋土豆丝胡萝卜丝放一个盆里，放半小勺胡椒粉，两小勺盐，一小勺鸡精，一个鸡蛋，大约100克面粉。
4、不要加水，用手揉捏搅拌均匀。
5、起锅烧油，我烧了大约有1千克植物油。和好的土豆静置一会儿会出水，再次搅拌均匀。油烧热用筷子挑土豆丝下油锅炸。最好挑散，一次不要太大块。
6、刚下锅不要乱动，等有点变金黄色才可以翻炸。
7、炸到酥脆就好了。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、润肺祛痰等功效；可与西瓜、鳕鱼、香菜搭配；与柚子、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、肥牛、圆生菜搭配；与豆浆、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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