| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 135千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 秘制凉拌茄子热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于种草54分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子切长条备用
2、大火蒸熟茄子晾凉备用
3、葱、香菜、大蒜切碎备用
4、辣椒粉跟葱花放入碗中
5、用热油浇到碗中做成葱油
6、加入酱油、蚝油、鸡精、盐
7、等油的温度降低以后放入大蒜末和香菜末
8、用料汁把茄子拌匀装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、健脾等功效；可与鳗鱼、猪肉、鲇鱼搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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