锅盔的热量和减肥功效

1、半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

2、剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

3、拌匀，绞打上劲。

4、然后再和面，注意，面一定要和得软一些。

5、和好后加入一勺花生油继续揉。

6、直到把油全揉到面里去。

7、和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）

8、面饧好了就可以开始做锅盔了。

9、面再揉一揉下剂子。

10、把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。

11、再在上面刷一层油。

12、然后抹上肉泥。

13、卷成卷。

14、按扁。

15、擀成薄饼。

16、取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。

17、两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。