| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 双椒炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于骑马25分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把鸡蛋洗净，放入锅中煮6分钟。
2、煮熟后捞出用凉水冲冷。
3、把煮好的鸡蛋剥壳。
4、每个鸡蛋横切成四片。
5、青红椒洗净。
6、青红椒切丁。
7、把葱、蒜剥皮洗净。
8、切成碎末。
9、锅里放油，放入鸡蛋煎制。
10、中火炸至表面金黄即可。
11、出锅控油，放入盘中备用。
12、锅里留底油，放入葱、蒜末煸炒出香味。
13、放入青、红椒翻炒。
14、放入辣酱翻炒。
15、添加少许水烧开。
16、放入炸好的鸡蛋片。
17、加适量盐，少许鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
18、出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与玉米、百合、苋菜搭配；与鹅蛋、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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