| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 荠菜早餐饼热量/卡路里193千卡 | |||

1、处理荠菜并洗净备用

2、洗净的荠菜切碎备用

3、盆中加人适量面粉和两个鸡蛋

4、加适量食盐调味

5、少量多次加水调成自己想要的浓稠度

6、加入切碎的荠菜

7、加入虾皮(可以不加,也可以换成火腿、培根等食材)

8、平底锅置于火上中小火,舀一勺面糊放入锅中

9、晃动锅子使面糊摊开

10、待底部凝固时翻面再煎片刻即可
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有预防癌症、抗凝血、明目等功效;可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效;可与干辣椒、百合、明虾搭配;与豆奶、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增强体质、治疗高血压等功效;可与小白菜、豆腐、紫菜搭配;与菠菜、橄榄、红枣相克,同食可能会引起不适;
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