| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 荠菜厚蛋烧热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于水中柔软体操26分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料，鸡蛋打散备用。
2、一汤匙淀粉适量盐加入蛋液中打匀，荠菜切段加入蛋液中。
3、锅中抹油，淋入蛋液
4、待底面成熟从一边卷起蛋饼
5、蛋卷卷到锅的一端放在那里，再抹油淋入鸡蛋液
6、待饼底成熟再卷起蛋卷，卷到头
7、再抹油淋蛋液，底面成熟再卷蛋卷。如此反复，知道鸡蛋液淋完，蛋卷两面金黄就可以出锅了。
8、放在案板上把蛋卷切成段。
9、装盘即成
10、可以吃了。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有止血、抗凝血、和脾等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、解热烦等功效；可与韭菜、荠菜、银鱼搭配；与豆奶、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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