| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉干 | 克 | 1093千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 虾菜豆芽炒粉热量/卡路里1458千卡 | |||

1、备好所用食材。

2、电煮锅里加入油将鸡蛋打入。

3、拌炒至鸡蛋凝固出味。

4、再将肉片及虾干加入同炒,炒至出味。

5、将泡软的粉干控水下锅。

6、拌炒至粉干微微干香。

7、将加适量细盐,豆芽及芹菜胡萝卜丝下锅拌炒。

8、豆芽熟后,再将事先炒好的鸡蛋肉片虾干下锅,可加入少许的料酒及酱油提个味。。

9、加入葱段炒至出香即可。
粉干的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与干贝、桂圆肉、辣椒搭配;与柿子、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、利尿消肿、养血补虚等功效;可与番茄、粳米、茭白搭配;与蛤蜊、螃蟹、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与菠菜、狗肉、莴笋搭配;与山药、杏、柚子相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、消肿除痹、预防高血压等功效;可与猪肚、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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